Orţanii sunt cunoscuţi drept oameni deştepţi, cu o putere tehnică creatoare remarcabilă, manifestată mai ales în perioada dintre cele două războaie mondiale, probabil sub influenţa revoluţiei tehnice americane, la care, mulţi orţeni emigraţi dincolo de Atlantic, au luat parte.
„Inginerii” din Oarţa de Sus au construit de-a lungul vremii mori de vânt, gatere, piua, etc. Printre cei mai iscusiţi sateni se număra mulţi reprezentanţi ai familiei Ananie. Femeile din sat deţin reţetele unor mâncăruri absolut originale, cum ar fi plăcinta cu buruiene sau moşocoarea, o pâine proaspăt scoasă din cuptor, care se serveşte cu smântâna şi iaurt. După ce scot pâinea fierbinte din cuptor, ortanii spun un Tatăl Nostru, şi abia după aceea o consumă. Prin intermediul acestui ritual, părinţii îşi învaţă copiii să se roage, dar ”câştigă timp” în răcirea bucatelor iar astfel micuţii nu se mai frig cu pâinea fierbinte.